随着居民生活水平的稳步提升，大家对食品安全的重视达到了前所未有的高度。相较于从前，食品认知已经从“是否变质、是否新鲜”转变为“有机、绿色、无公害”。有机食品在整个生产和加工过程中，有着极为严格的要求，化学合成的农药、化肥、生长调节剂等统统被拒之门外，就连基因工程技术也不被允许使用 。简而言之，它的一切都遵循着自然规律，没有现代工业的污染和干扰。从常规生产转变为有机生产，需要经历漫长的 3 年转换期。在这 3 年里，土地要慢慢 “净化”，把之前残留的化学物质都代谢掉，才能达到有机生产的标准。而且，有机食品的认证要求定地块、定产量，每一个环节都被严格把控，...

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